סלט כדורי אבוקדו , סופר יאממי ;)

סלטע

ולמי שחשקה נפשו באבוקדו , כתוספת לארוחת בוקר, או לארוחת בראנץ', הנה מתכון שהמצאתי "סלט כדורוני אבוקדו" כל מה שצריך למתכון זה :
2 אבוקדו בשלים אבל מוצקים (השתמשתי למתכון באבוקדו מסוג "האס")
2 עגבניות
1/2 בצל סגול או 1/2 פלפל ירוק חריף קטן מנוקה מגרעינים (או שניהם)
חצי לימון
עלי פטרוזליה קצוצה
מלח פלפל לפי הטעם
ומעט שמן זית (לא חובה)

בתוך קערית חותכים לקוביות בצל סגול , 2 עגבניות , מנקים את הפלפל הירוק החריף מגרעינים (זהירות לא לשפשף את העיניים) , פורסים גם לקוביות / רצועות.
חותכים אבוקדו בשל לשני חצאים , מוציאים את הגרעין, לוקחים כף פריזאית ומתחילים להוציא מבשר האבוקדו כדורים, עם הכף הפריזאית זה מאוד קל לביצוע. מוסיפים את כדורוני האבוקדו בזהירות לסלט , לוקחים חצי לימון וסוחטים מיץ לתוך הסלט, ומתבלים עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ומקשטים עם מעט פטרוזיליה קצוצה. את הסלט הזה לא מערבבים , פשוט אוכלים עם כף גדולה.
בתיאבון

סלט אבוקדו

מודעות פרסומת

סלט עדשים קר

סלט עדשים ירוקות קר

אז עדשים ממש זולים ואפשר למצוא בשפע ולשדך לעוד ירקות טריים ורעננים הנה סלט כזה צבעוני עסיסי ובריא.
מצרכים:

1 כוס עדשים ירוקות
1 פלפל אדום שטוף
1 פלפל ירוק שטוף
1 מלפפון
1 בצל סגול נקי
2 שיני שום קצוצים
1/2 צרור פטרוזיליה נקיה
חופן גדול כוסברה נקיה
שמן זית
מיץ לימון
מלח, פלפל

ההכנה

לשטוף את העדשים, לשים בסיר, להוסיף מים כדי כיסוי ולבשל עד ריכוך – בערך 30 ד'.

בינתיים לחתוך ולקצוץ את כל הירקות דק דק, אפשר גם עם נייסר דייסר (קוצץ הירקות, זה הזמן להוציא אותו מהארון)

לאחר שהעדשים התרככו, לסנן את המים, להוסיף שמן זית ולערבב.

להוסיף את כל הירקות הקצוצים, לטבל, להניח לספיגת טעמים כ- 20 ד' ולהנות מסלט טעים.

הסלט טעים מאד גם למחרת אם הוא נשמר במקרר מכוסה.

טופו 'נאגטס' בליווי סלט תפו"א טבעוני

טופוע

רעיון לארוחת צהריים קלה להכנה וטעימה טעימה
מכינים טופו נאג'טס לפי המתכון הזה :
מצרכים :
1 חבילת טופו (מוצק) אני השמשתי בטופו של חברת 'ליב' , כל טופו מוצק אחר יתאים למתכון.

לבלילה:
2 כפות קורנפלור – 1/4 כוס מים חמים מהקומקום, מערבבים יחד היטב (הבלילה צריכה להיות די סמיכה לא נוזלית מדי)

לציפוי: (מערבבים את כל החומרים בקערית)
3-4 כפות פתיתי בירה (לא לוותר הם משדרגים את הטופו נאג'טס האלה)
מעט שבבי צ'ילי
1 כף אבקת שום

פירורי לחם זהב (לשניצל) / שבבי תפוצ'יפס / שבבי קונפלקס

ההכנה:
לוקחים את הטופו מהאריזה, שוטפים אותו מתחת לברז מים בדיוק שנייה, מייבשים היטב את הטופו, עם מגבות נייר, פורסים למשולשים ממשיכים לייבש (כמה שיותר יבש יצא יותר קריספי) טובלים את הטופו היבש מנוזלים , בתערובת הקורנפלור והמים ומיד בתערובת של הציפוי, מחממים מעט שמן במחבת (אם יש מחבת פסים הכי טוב) , ושמים את הטופו נאגט'ס ומטגנים מ- 2 הצדדים , עד שהטופו זהוב וקריספי (טועמים , מוציאים ואוכלים עם קטשופ, פשוט מדהים כמה שזה טעים הדבר הפשוט הזה.

מגישים עם סלט תפו"א טבעוני וצי'פס
מתכון לסלט תפו"א טבעוני
מצרכים
3 תפוחי-אדמה
1 גזרים
1/2 אפונה קפואה/ או מסוננת מקופסת שימורים
1-2 מלפפונים חמוצים
3 כפות מיונז צמחי (קליונז או מיונז טופו)
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
קולפים את תפוחי-האדמה ואת הגזרים ומבשלים בסיר מים עד להתרככות הגזרים, כחצי שעה.
בעשר הדקות האחרונות של הבישול מוסיפים לסיר את האפונה.
מסירים מהאש ומסננים.
חותכים את תפוחי-האדמה ואת הגזרים לקוביות, ומעבירים את הקוביות והאפונים לקערה.
חותכים לקוביות גם את המלפפונים החמוצים ומוסיפים לקערה.
מתבלים במיונז הצמחי, במלח ובפלפל, מערבבים ומצננים במקרר.