עוגת בננה ושוקולד צ'יפס עם אגוזים

3בננה עוגת בננה2

עוגת בננה שהכנתי את העוגה הזאת עם תבנית קוגלהוף שסוף סוף מצאתי במבצע של 70% מחנות שיצאה עם מבצעי חיסול, והכנתי את העוגת בננה , שוקולד צ'יפס אגוזי מלך ופקאן הטבעונית המדהימה הזאת.

מצרכים:
2 כוסות קמח תופח (** אפשר במקום קמח תופח שמתי כוס ורבע קמח כוסמין מלא אורגני ושלשת רבעי כוס קמח תפוחי אדמה)
1 כוס חלב אגוזי לוז (או חלב צמחי אחר)
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
4 בננות עם נמשים (כלומר בשלות מאוד)
1/4 כוס שמן
1/4 או יותר כוס סוכר קנים
2 שקיות אבקת אפייה (* אני השתמשתי בתבנית קוגלהוף ורציתי שהעוגה תתפוס גובה, אבל אפשר בהחלט להסתפק בשקית אבקת אפייה אחת)
1 כפית שטוחה סודה לאפייה
כפית תמצית וניל
6 כפות בערך של שמן קוקוס
1/4 כוס בערך אגוזי מלך קצוצים
1/4 כוס בערך אגוזי פקאן קצוצים
1 כפית שטוחה של חומץ
כף ממיץ לימון

אז מתחילים ומחממים תנור ל- 175 מעלות

משמנים היטב את התבנית קוגלהוף, או כל תבנית אחרת תתאים, שימנתי עם שמן קוקוס אבל כל שמן צמחי יעשה את העבודה.
מערבבים את החומרים הבאים: קמח + אבקת אפייה + סוכר + כפית סודה לאפייה בקערה בנפרד.

בקערה גדולה שנייה מערבבים את הבננות (פורסים לפרוסות) , 1/4 כוס שוקולד צ'יפס, אגוזי פקאן ואגוזי מלך קצוצים, 5 כפות בערך של שמן קוקוס, 1 כפית שטוחה של חומץ , 1/4 כוס שמן , 1 כוס חלב צמחי.

מאחדים בין 2 התערובות ומערבבים היטב היטב עד לקבלת תערובת אחידה עם חלקים של בננה , שוקולד צ'יפס אגוזי מלך ופקאן. ממשיכים לערבב עם מרית או מזלג עד שאין בועות בתערובת, מוסיפים כף מיץ הלימון.

מעבירים לתבנית משומנת ומשטחים עם מרית, מכניסים לתנור ואופים כ- 40-45 דקות, או עד שאתם מעבירים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא כמעט נקי לגמרי, עם קצת פירורים שנדבקים אליו

מוציאים מצננים לכ- 20 דקות בטמפרטורת החדר, ומחלצים את העוגה מתבנית הקוגלהוף, אפשר לפזר אבקת סוכר, בתיאבון.

עוגת בננה ודובדבנים מסוכרים

גלידת בננה ודובדבנים

שוב 'גלידת הבננה' הפעם עם דובדבן מסוכר, אין דברים כאלה, טעים כל כך, מי שלא מנסה פשוט פרייאר

מתכון לגלידה דובדבנים מסוכרים
מצרכים:
בננה קלופה קפואה
חופן דובדבנים מסוכרים
ספלאש/התזה של מעט חלב וניל אלפרו (לאיחוד המרכיבים של הגלידה )

המתכון הכי פשוט שיש , במעבד מזון /בבלנדר, שמים בננה שקולפה והוקפאה מראש במקפיא, לוקחים כמה דובדבנים מסוכרים ושמים ספלאש/התזה של חלב וניל אלפרו , מעבדים את הכל יחד ויש לך גלידה מדהימה וכל כך טעימה , באמת בננה זה דבר טעים אבל בתור מרכיב בגלידה הזאת זה פשוט חלומי, חבל לא לנסות את המעדן הזה

עוגת בננה

עוגת בננה3 עוגת בננה2 עוגת בננה

היי חב'רה אז נשארו לכם בננות בשלות ואין לכם מה לעשות איתם יותר

אז הנה עוד רעיון לעוגת בננה מדהימה , אתם ממש תאהבו את הניחוחות שהמאפה הזה יפיץ לכם בחלל המטבח. 😉
מצרכים :
1 ו- 1/2 כוס קמח רגיל
1 ו- 1/2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לאפייה
1 כפית קינמון
1/2 כפית מלח
1 כוס בננה מעוכה
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 כף זרעי פשתן טחונים (מעורבבים עם 3 כפות מים) –
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

ההכנה :
מחממים תנור ל- 180 מעלות

בקערה שמים קמח, סוכר,אבקת אפייה קינמון ומלח. מערבבים היטב.

בקערה אחרת שמים בננה מעוכה , סוכר , שמן ואת תערובת זרעי הפשתן הטחונים.

מערבבים את 2 התערובות יחד עד לקבלת תערובת אחידה.

בעדינות מכניסים את אגוזי המלך הקצוצים לתערובת ומערבבים קלות.

מכניסים לתבנית אפייה (אינגליש קייק חד פעמית) משומנת את התערובת. משטחים עם מרית.

אופים כ- 50 דקות עד שעה. או עד אשר מכניסים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא כמעט נקי לגמרי, עם קצת פירורים שנדבקים אליו.

מוציאים מצננים וחותכים לפרוסות . יאממי 😉